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Monika 11-05-2011 17:17

Escalopes de Peru Deliciosos
 
1 Anexo(s)
Receita de Escalopes de Peru Deliciosos
Ingredientes:
  • 250 grs. de Natas com Cogumelos Porcini Parmalat
  • 1 peito de peru cortado em escalopes finos
  • 250 grs. de cogumelos frescos
  • 125 grs. de manteiga
  • 2 colher de sopa de vinho do Porto(opcional)
  • 1 limão
  • sal q.b.
  • pimenta moída na altura q.b.
Preparação:

Tempere os escalopes com sal e pimenta.

Lave, limpe os cogumelos com um pano e corte-os em lâminas.
Tempere-os com sal e pimenta, regue-os com o sumo de limão e leve-os a estufar numa frigideira com metade da manteiga.
Deixe cozinhar até absorverem o molho e retire-os do lume.
Aqueça a restante manteiga numa outra frigideira e, quando esta começar a alourar, frite os escalopes até ficarem dourados.
Junte os cogumelos estufados, o vinho do Porto e adicione as Natas com Cogumelos Porcini Parmalat.
Vá abanando a frigideira par envolver muito bem as natas no molho.
Rectifique os temperos, regue com a outra metade do sumo de limão e sirva.
Acompanhe com feijão verde salteado e batatas fritas.


rita vieira 11-05-2011 18:02

FANTÁSTICO:p:p:p

Fernanda Amaral 11-05-2011 21:18

Excelente, Monika! Adorei a sugestão.
Vou experimentar com toda a certeza.
Muito obrigada,
Beijinhossss


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