Escalopes de Peru Deliciosos | SaborIntenso.com
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Publicado a 11-05-2011, 17:17
por Monika
Receita de Escalopes de Peru Deliciosos
Ingredientes:
  • 250 grs. de Natas com Cogumelos Porcini Parmalat
  • 1 peito de peru cortado em escalopes finos
  • 250 grs. de cogumelos frescos
  • 125 grs. de manteiga
  • 2 colher de sopa de vinho do Porto(opcional)
  • 1 limão
  • sal q.b.
  • pimenta moída na altura q.b.
Preparação:

Tempere os escalopes com sal e pimenta.

Lave, limpe os cogumelos com um pano e corte-os em lâminas.
Tempere-os com sal e pimenta, regue-os com o sumo de limão e leve-os a estufar numa frigideira com metade da manteiga.
Deixe cozinhar até absorverem o molho e retire-os do lume.
Aqueça a restante manteiga numa outra frigideira e, quando esta começar a alourar, frite os escalopes até ficarem dourados.
Junte os cogumelos estufados, o vinho do Porto e adicione as Natas com Cogumelos Porcini Parmalat.
Vá abanando a frigideira par envolver muito bem as natas no molho.
Rectifique os temperos, regue com a outra metade do sumo de limão e sirva.
Acompanhe com feijão verde salteado e batatas fritas.


FOTO: Monika


Bom Apetite!
Fotografias
Escalopes de Peru Deliciosos-2011-05-09-21.10.09.jpg  
Quem Fez
Paula Soeiro
  #1  
Antigo
11-05-2011, 21:18
3
Excelente, Monika! Adorei a sugestão.
Vou experimentar com toda a certeza.
Muito obrigada,
Beijinhossss
 
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