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Tigrezaaaa 11-04-2010 22:52

Beringela Recheada
 
1 Anexo(s)
Receita de Beringela Recheada
Ingredientes:

  • 2 beringelas
  • 1 cebola pequena picada
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 lata cogumelos picados
  • 1/2 lata de tomate pelado em pedaços
  • 1 lata de atum
  • 2 ovos
  • azeite
  • sal
  • pimenta
  • vinho branco
  • 1 caldo knorr de nata&salsa
  • queijo ralado qb
Preparação:

Lavar e cortar o pé as beringelas
Untar uma travessa com azeite e levar as beringelas a assar no forno pré-aquecido por 10min.(eu meti a 250º)
Passados os 10min cortam-se ao meio e deixam-se por mais 10min no forno.
Depois com ajuda de uma faca e colher tirar o recheio da beringela e picar finamente.
Num tachinho fazer um refogado com azeite cebola e alho.
Juntar a beringela, os cogumelos, o atum, o tomate, temperar com sal e pimenta e juntar um bocadinho de vinho branco (juntar um a um deixando alourar 1min antes de meter o seguinte).
Deixar cozinhar por 5m e apaga-se o fogão.
Junta-se os ovos inteiros ao preparado e mexe-se (sem cozer).
Recheiam-se as metades de beringela e polvilham-se com queijo ralado.
Vai ao forno por 30m. (eu meti a 250º).

Nota
também se pode fazer sem assar primeiro as beringelas. mas dessa maneira fica muito riga e acabo por não a comer. desta maneira comesse tudo. :)

Juntei os ovos para que ao cortar não se desmorona-se :)


ICatarina 12-04-2010 00:55

Obrigada pela partilha,
Gostei muito desta receita.
Beijinhos

Tantra 12-04-2010 08:06

Ola Tigrezaaaaaa,vejo que voce gosta de comida vegetariana,a pesar de que coloco aqui outras "cousinhas" no meu dia a dia como de estas comidinhas que voce está colocando.
Obrigada por a receita e as fotos

Duxa 12-04-2010 08:27

Obrigada, óptima sugestão;)
beijinhos

Tigrezaaaa 12-04-2010 10:10

Citação:

Postado Originalmente por Tantra (Post 26153)
Ola Tigrezaaaaaa,vejo que voce gosta de comida vegetariana,a pesar de que coloco aqui outras "cousinhas" no meu dia a dia como de estas comidinhas que voce está colocando.
Obrigada por a receita e as fotos

ola
eu gosto de tudo lol
são poucas as comidas que não gosto, mas agora com o Verão a chegar tenho de ter cuidado com a linha :) para ver que perco os quilinhos a mais dos chocolates do Natal e das amêndoas da Pascoa hehehe

ai ai que sacrifício... :p

Tantra 12-04-2010 11:29

Tigrezaaaaa,ja estou fazendo de todo um poquinho pra a "operación bikini"
Beijos

Tigrezaaaa 12-04-2010 11:53

lol "operação bikini" parece-me um bom nome

****

Tantra 12-04-2010 14:47

Rs,rs a mim tambemmmmmmm

Sandro Vilar 22-04-2010 14:26

Movido para Outros Peixes, leva atum.
:)


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