Caldeirada de Peixe
 

Receita de Caldeirada de Peixe
Ingredientes:

• 1 batata
• 2 tomates
• 1 cebola
• 1 pouco de azeite
• 1 pitada de sal
• 1 folha de louro
• 1 dente de alho
• Peixe (raia, pata_roxa, tamboril, safio e sardinhas)

Preparação:

Comece por em primeiro lugar levar um tacho largo ao lume.
Lave e corte o tomate em pedaços mais pequenos.
De seguida, descasque e pique uma cebola cortando_a em meia luas.
Descasque um dente de alho e corte-o em laminas e por fim, descasque a batata e corte-a em rodelas um pouco grossas.
Acrescente a folha de louro partida em bocados, uma pitada de sal (não muito) e um fio de azeite.
Deixe cozinhar até as batatas estarem cozidas em lume brando.
Ao fim desde tempo, coloque o peixe, menos as sardinhas.
Deixe cozinhar ate o peixe ficar cozinhado, e quase no fim da cozedura coloque as sardinhas.
Deixe apurar uns minutos ate as sardinhas ficarem cozidas.
Retire do lume e sirva.