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glutao 18-03-2010 20:19

Dourada Assada com Alecrim
 
Receita de Dourada Assada com Alecrim

Ingredientes:
  • 2 douradas com cerca de 500 gr cada uma
  • Sal e pimenta q.b.
  • 4 cebolas
  • 1 alho francês
  • 1 pepino
  • 30 gr de margarina
  • 1 raminho de alecrim fresco
  • 1 dl de vinho branco
  • 0,5 dl de azeite
Preparação:

Lave as douradas, já limpas de vísceras e escamas, em água corrente, e enxugue-as muito bem.
Tempere-as por dentro e por fora com sal grosso.
Descasque as cebolas, pele o pepino e corte em rodelas.
Retire a parte verde-escura ao alho francês, corte a parte branca em rodelas finas e lave muito bem em água corrente.
Coloque as douradas num tabuleiro de forno sobre uma cama de rodelas de cebola e de alho francês.
À volta, disponha as rodelas de pepino. Por cima espalhe margarina em bocadinhos.
Introduza um raminho de alecrim na barriga das douradas e espalhe o restante à volta.
Regue com vinho branco e o azeite e tempere com pimenta.
Leve ao forno moderado a 180ºC, pré aquecido, durante 30 minutos.
Sirva com batatas cozidas em rodelas salteadas em margarina com alho.

Fonte:jardimdigital.com

Duxa 18-03-2010 20:28

Muito boa esta receita Glutão, o alecrim é um tempero formidável,
tanto para a carne, como para o peixe :p
obrigada, beijinhos

ICatarina 18-03-2010 20:36

Glutão,
Obrigada pela receita, peixe e' sempre muito bom.
E como a Duxa disse o alecrim alem de ser um tempero maravilhoso,
deixa um cheirinho também muito bom na casa.
Beijinhos


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