Douradas com Tomilho em Papelote
 

Ingredientes:

• 1 dourada por pessoa ( cerca de 500g )
• 2 a 3 tomates maduros tipo chucha
• 2 chalotas ou cebolas pequenas
• 4 dentes de alho
• 4 ou 5 raminhos de tomilho, ou só as folhas
• um fio de azeite
• sal a gosto
• papel vegetal, 1 folha tamanho A4 por peixe

Preparação:

1. Ligue o forno e pré aqueça a 200ºC.
2. Prepare as douradas, que já devem estar amanhadas, enxugue-as em rolo de cozinha por dentro e por fora.Faça um golpe no lombo de cada lado com uma faca bem afiada e coloque-as sobre a folha de papel vegetal.
3. Misture o azeite com as folhas de tomilho bem picadas, o sal e os alhos bem picados. Barre as douradas dos dois lados e por dentro com esta mistura.
4. Lave os tomates, corte-os em rodelas finas e coloque-os sobre as douradas, corte as chalotas em fatias e junte ao peixe, regue com mais um fio de azeite, feche o papelote como se embrulha um rebuçado. Leve ao forno num tabuleiro por cerca de 35 a 40 minutos.
5. Retire do forno , e sirva num prato em cima do papelote, cuidado ao abrir para não se queimar com o vapor.
6. Sirva acompanhado com batatas e legumes .

Fonte: Adaptada da revista P.Doce.

Saudável, bonito e delicioso... Adorei :)

Vou fazer amanhã... :-) já tenho as douradas em casa. tks Duxa. Gostei bastante do blogue.
Abraço
Manuel Neto

Que maravilha!!
Adorei, Duxa!!
Andava à procura de uma receita de dourada no forno e esta vou já experimentar amanhã.;)
Beijinhos.:)