Douradas com Tomilho em Papelote | SaborIntenso.com
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Publicado a 22-09-2011, 16:22
por Duxa
Receita de Douradas com Tomilho em Papelote
Ingredientes:
  • 1 dourada por pessoa ( cerca de 500g )
  • 2 a 3 tomates maduros tipo chucha
  • 2 chalotas ou cebolas pequenas
  • 4 dentes de alho
  • 4 ou 5 raminhos de tomilho, ou só as folhas
  • um fio de azeite
  • sal a gosto
  • papel vegetal, 1 folha tamanho A4 por peixe
Preparação:
  1. Ligue o forno e pré aqueça a 200ºC.
  2. Prepare as douradas, que já devem estar amanhadas, enxugue-as em rolo de cozinha por dentro e por fora.Faça um golpe no lombo de cada lado com uma faca bem afiada e coloque-as sobre a folha de papel vegetal.
  3. Misture o azeite com as folhas de tomilho bem picadas, o sal e os alhos bem picados. Barre as douradas dos dois lados e por dentro com esta mistura.
  4. Lave os tomates, corte-os em rodelas finas e coloque-os sobre as douradas, corte as chalotas em fatias e junte ao peixe, regue com mais um fio de azeite, feche o papelote como se embrulha um rebuçado. Leve ao forno num tabuleiro por cerca de 35 a 40 minutos.
  5. Retire do forno , e sirva num prato em cima do papelote, cuidado ao abrir para não se queimar com o vapor.
  6. Sirva acompanhado com batatas e legumes .

FOTOS: Duxa

Fonte: Adaptada da revista P.Doce.
Fotografias
Douradas com Tomilho em Papelote-dscf0531.jpg   Douradas com Tomilho em Papelote-dscf0532.jpg  
  #1  
Antigo
23-09-2011, 09:18
2
Saudável, bonito e delicioso... Adorei
05-11-2011, 19:04
3
Vou fazer amanhã... :-) já tenho as douradas em casa. tks Duxa. Gostei bastante do blogue.
Abraço
Manuel Neto
29-02-2012, 21:36
4
Que maravilha!!
Adorei, Duxa!!
Andava à procura de uma receita de dourada no forno e esta vou já experimentar amanhã.
Beijinhos.
 
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