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Wild 29-05-2011 15:43

Filetes em Massa Folhada
 
1 Anexo(s)
Receita de Filetes em Massa Folhada
Ingredientes:

  • 500g de Massa Folhada
  • 1 Filetes de peixe (eu usei filetes de maruca)
  • 2 Cenouras grandes
  • 1 Alho Francês grande
  • 2 dentes de Alho
  • 2 dl de Vinho Branco
  • 1 Gema
  • Salsa, sal e pimenta qb
  • Farinha para polvilhar
Preparação:

Arranje o tamboril, corte-o em filetes e tempere-os com os dentes de alho picados, vinho branco, sal e pimenta. Deixe marinar durante 30 minutos.


Descasque e lave as cenouras e rale-as. Arranje e lave o alho francês e corte-o em rodelas finas. Estenda a massa folhada numa bancada polvilhada com a farinha, corte-a em rectângulos, distribua o alho francês por cima, junte os filetes de tamboril e cubra com uma camada de cenoura ralada. Dobre a massa, pincele com a gema batida, (como uma trouxa)e feche de modo a ficar tipo "almofadas".

Disponha num tabuleiro e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 35 minutos ou até que fiquem cozidos e douradinhos.
Retire do forno, descole com uma espátula, deixe amornar e sirva descorados a gosto.
Pode acompanhar com salada.



Fonte: Teleculinária


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