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Receita de Filetes em Massa Folhada
Ingredientes:
Arranje o tamboril, corte-o em filetes e tempere-os com os dentes de alho picados, vinho branco, sal e pimenta. Deixe marinar durante 30 minutos. Descasque e lave as cenouras e rale-as. Arranje e lave o alho francês e corte-o em rodelas finas. Estenda a massa folhada numa bancada polvilhada com a farinha, corte-a em rectângulos, distribua o alho francês por cima, junte os filetes de tamboril e cubra com uma camada de cenoura ralada. Dobre a massa, pincele com a gema batida, (como uma trouxa)e feche de modo a ficar tipo "almofadas". Disponha num tabuleiro e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 35 minutos ou até que fiquem cozidos e douradinhos. Retire do forno, descole com uma espátula, deixe amornar e sirva descorados a gosto. Pode acompanhar com salada.  Foto:Wild Fonte: Teleculinária |
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