Moqueca de Peixe
 

Receita de Moqueca de Peixe
Ingredientes:

• 2 postas de badejo
• 1 dente de alho
• 1 tomate em rodelas
• ½ pimentão verde em rodelas
• ½ cebola em rodelas
• 1 colher de sopa de azeite
• ½ chávena de chá de leite de coco
• Coentros q.b.
• Sal q.b.
• 1 limão
• ½ colher de chá de glutamato monossódico
• 3 colheres de sopa de azeite de dendê

Preparação:

Lavar o peixe com limão, socar o alho, um pouco de coentro, Aji-no-moto®, cebola e sal a gosto.
Numa panela coloque o peixe já passado neste tempero.
Regar com azeite de oliva e o leite de coco e deixar descansar durante 30 minutos.
Decorar com cebola, tomate, pimentão (em rodelas) e coentro picadinho.
Levar ao lume para ferver, quando ferver colocar o azeite de dendê e tampa, deixa cozinhar durante 20 minutos.
Servir quente de preferência com arroz, farofa e pirão, ou como preferir.