Opah Grelhado (Peixe Hawaiiano)
 

Ingredientes para 2 pessoas:

• 2 lombos de Opah -Peixe de mar Hawaiiano. (frescos e não frisados tive sorte em achar eles fresquinhos)
• sal q.b.
• pimenta preta machucada fresca q.b.
• alho em pó q.b.
• azeite q.b.

Preparação:

Como sempre eu faço um lume de lenha no meu churrasco.
Num tabuleiro coloquei o peixe acompanhado com vieiras e espargos.
Foi sempre a cozinhar em lume brandinho em chama indirecta até tudo ficou bem cozinhada.
A minha culinária é muito básica e não tem segredos basta atirar-se ao churrasco e a magia acontece.
Acompanhei com um belo vinho verde chamado Opala que coincidência hehe.
Espero que gostam.