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nunes35 15-01-2011 13:58

Peixão Assado à Corvina
 
2 Anexo(s)
Receita de Peixão Assado à Corvina

Peixão nos Açores, é chamado ao goraz antes de atingir a medida do mesmo.
Esse peixe assado no forno é muito apreciado pelos turistas.

As quantidades variam conforme o peixe, para o tabuleiro de 5 peixões usei peixão arranjado (1 por pessoa)

Ingredientes:
  • 3 cebolas
  • 5 dentes de alho
  • Um pouco de cebolinho
  • 1 caldo de galinha
  • 1/2 copo de massa de tomate
  • 1 colher de sopa de colorau
  • 1 folha de louro
  • sal q.b
  • 3 copos de vinho branco
  • 1 colher de chá de piripiri
  • azeite q.b
Preparação:

Fácil de fazer, corta-se a cebola, o alho e o cebolinho e mistura-se todos os ingredientes num recipiente.
Dispõe-se o peixe num tabuleiro, salpica-se de sal e rega-se com azeite e depois despeja-se uniformemente o resto dos ingredientes.
Tapa-se com papel de alumínio e vai ao forno cerca de 1 hora.
Neste não fiz, mas fica muito bom também com batatas aos quadrados assados coo o peixe.
Este servi com batatas a murro e salada.


Carvalhovzky 16-01-2011 00:08

Um peixinho de mar assado...hmm...que maravilha. :)
Uma batatinha, azeite e vinagre...é muito bom.

suelin 16-01-2011 01:28

WOW....peixinho fresco!!! E, no forno, que delícia.
Obrigada Nunes.

Beijinhos.

Joaquim Costa 24-01-2011 13:45

Parabéns pela partilha,
Deve ter ficado uma maravilha,
Um abraço,


Horários baseados em GMT. Agora são 01:20.

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