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Wild 24-10-2010 20:56

Peixe-Espada no Forno com Alecrim
 
1 Anexo(s)
Receita de Peixe-Espada no Forno com Alecrim
Ingredientes:
  • 1 Peixe-Espada
  • 1kg de Batatinhas
  • 4 Dentes de Alho
  • 1.5dl de Azeite
  • 1dl de Vinho de branco
  • 2 Limões Branco
  • 1 colher de chá de Pimentão-doce
  • Alecrim e sal qb
Preparação:

Arranje o peixe-espada, corte-o em postas e coloque-as num tabuleiro.
Descasque e lave os dentes de alho, pique-os finamente, junte-os ao peixe, adicione também o pimentão-doce, o sumo de um dos limões, o vinho branco, o azeite, alecrim picado a gosto, sal e pimenta.
Envolva bem e deixe marinar durante 30m.

Descasque e lave as batatas e frite-as em óleo apenas até começarem a ficar douradinhas.
Retira-as, escorra-as, junte-as ao tabuleiro do peixe-espada e envolva bem no molho.
Lave o restante limão, corte-o em rodelas, adicione-as também ao tabuleiro e envolva novamente no tabuleiro.

Leve ao forno pré-aquecido a 180ºc durante 35m ou até que tudo fique assado.
Retire do forno e sirva polvilhado com mais alecrim picado.
Pode guarnecer com salda de mistura de alfaces.


Fonte: Teleculinária

ICatarina 25-10-2010 10:53

Wild,
Que delicia de receita....
Obrigada por partilhares.
Beijinhos

Miufas 30-10-2012 13:52

Simplesmente adoro :D


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