Ingredientes:

• 1 Peixe-Espada
• 1kg de Batatinhas
• 4 Dentes de Alho
• 1.5dl de Azeite
• 1dl de Vinho de branco
• 2 Limões Branco
• 1 colher de chá de Pimentão-doce
• Alecrim e sal qb

Preparação:

Arranje o peixe-espada, corte-o em postas e coloque-as num tabuleiro.
Descasque e lave os dentes de alho, pique-os finamente, junte-os ao peixe, adicione também o pimentão-doce, o sumo de um dos limões, o vinho branco, o azeite, alecrim picado a gosto, sal e pimenta.
Envolva bem e deixe marinar durante 30m.

Descasque e lave as batatas e frite-as em óleo apenas até começarem a ficar douradinhas.
Retira-as, escorra-as, junte-as ao tabuleiro do peixe-espada e envolva bem no molho.
Lave o restante limão, corte-o em rodelas, adicione-as também ao tabuleiro e envolva novamente no tabuleiro.

Leve ao forno pré-aquecido a 180ºc durante 35m ou até que tudo fique assado.
Retire do forno e sirva polvilhado com mais alecrim picado.
Pode guarnecer com salda de mistura de alfaces.

Foto: Wild

Fonte: Teleculinária