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magnoliazul 26-05-2010 13:25

Xaputa Frita com Arroz de Tomate
 
1 Anexo(s)
Receita de Xaputa Frita com Arroz de Tomate
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 1 xaputa média limpa e cortada para fritar
  • 1 caneca arroz
  • 1 cebola picada
  • 1 caldo galinha
  • 3 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 3 tomates pelados e cortados aos pedacinhos
  • 2 colheres sopa de azeite
  • 2 1/2 água
  • farinha q.b.
  • óleo q.b.
  • sal q.b.
Preparação:

Comece por temperar o peixe com sal e deixe tomar gosto.
Prepare então o arroz de tomate; coloque o tomate e a cebola num tacho com o azeite e vai ao lume a refogar.
Quando começar a ferver coloque a água e o caldo
Assim que ferver coloque o arroz e sal a gosto e mexa, deixe cozer por 10 a 15 minutos, até o arroz estar cozido, e a agua quase secar
Eu gosto dele bem apuradinho, mas quem gostar dele malandrinho deve apagar o lume mais cedo.
Depois do arroz preparado, coloque um pouco de óleo numa frigideira e ponha a aquecer.
Assim que o óleo estiver quente coloque as postas de xaputa.
Posteriormente passadas por farinha e deixe fritar de ambos os lados Virando com cuidado, quando estiverem douradinhas, coloque numa travessa com papel absorvente.
Sirva acompanhado com o arroz de tomate e uma saladinha.Bom Apetite.

Esta receita encontra se no "Eu fiz";Eu fiz Xaputa frita com arroz de tomate | SaborIntenso.com


Sandra Batista 26-05-2010 15:32

Magnolia
Já vi a experiência ficou muito bonita toda a reportagem!
Bjoca


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