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Chico 06-08-2011 12:48

Pão de Mistura
 
2 Anexo(s)
Receita de Pão de Mistura
Ingredientes:
  • 500g de farinha tipo55
  • 100g de farelo de trigo
  • uma colher de café de sal
  • 25g de fermento de padeiro (comprei no jumbo têm lá)
  • 300 ml de água morna
Preparação:

O sal metam a gosto como não usamos muito sal cá em casa meti só uma colher.
Muito sal não faz bem ;).

Num recipiente deite as farinhas e misture faça um buraco no meio e deite a levedura já diluída em água e o sal vai-se amassando e deitando a água aos poucos depois de acabar a água vai-se polvilhando a massa com farinha e amassando até ela se deixar de prender mãos e deixa-se levedar 3 horas podem dividir ou não a massa .
Depois de dividir deixa-se repousar mais 30m a 1h depende da temperatura ambiente quanto mais quente tiver o tempo mais depressa a massa levanta ;) depois é só meter num tabuleiro e levar ao forno até estar cozido eu fiz no forno a gás


Ana Maria André 12-07-2013 00:08

Ola,
Pode me dizer se tem algum segredo ou sugestao quando o forno é eletrico?Porque a mim nao me sai muito bem.Se puder ajudar agradeço.

Joana Moura 24-08-2013 18:34

pao de mistura
 
vou experimentar hoje :)

micas.77 21-10-2013 19:20

Boas!!
Será q posso fazer só com a farinha de trigo?? Caso não tenha o farelo de milho! Obrigado




Citação:

Postado Originalmente por Chico (Post 154723)
Receita de Pão de Mistura
Ingredientes:
  • 500g de farinha tipo55
  • 100g de farelo de trigo
  • uma colher de café de sal
  • 25g de fermento de padeiro (comprei no jumbo têm lá)
  • 300 ml de água morna
Preparação:

O sal metam a gosto como não usamos muito sal cá em casa meti só uma colher.
Muito sal não faz bem ;).

Num recipiente deite as farinhas e misture faça um buraco no meio e deite a levedura já diluída em água e o sal vai-se amassando e deitando a água aos poucos depois de acabar a água vai-se polvilhando a massa com farinha e amassando até ela se deixar de prender mãos e deixa-se levedar 3 horas podem dividir ou não a massa .
Depois de dividir deixa-se repousar mais 30m a 1h depende da temperatura ambiente quanto mais quente tiver o tempo mais depressa a massa levanta ;) depois é só meter num tabuleiro e levar ao forno até estar cozido eu fiz no forno a gás



micas.77 21-10-2013 19:24

Boa Tarde! Caso não tenha o farelo de milho posso usar só a farinha de trigo para a mesma receita?? Sei q fica pão normal e não de mistura, mas é possível??

Chico 25-03-2014 18:59

Citação:

Postado Originalmente por micas.77 (Post 275372)
Boa Tarde! Caso não tenha o farelo de milho posso usar só a farinha de trigo para a mesma receita?? Sei q fica pão normal e não de mistura, mas é possível??

Desculpaaaaaaaa venho muitooooooooooooo atrasado :p:p:p sim podes

Chico 25-03-2014 19:02

Citação:

Postado Originalmente por Ana Maria André (Post 271260)
Ola,
Pode me dizer se tem algum segredo ou sugestao quando o forno é eletrico?Porque a mim nao me sai muito bem.Se puder ajudar agradeço.

Não tem segredo metes o forno a 220ºc e é só cozer


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