Pão de Mistura | SaborIntenso.com
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Publicado a 06-08-2011, 12:48
por Chico
Receita de Pão de Mistura
Ingredientes:
  • 500g de farinha tipo55
  • 100g de farelo de trigo
  • uma colher de café de sal
  • 25g de fermento de padeiro (comprei no jumbo têm lá)
  • 300 ml de água morna
Preparação:

O sal metam a gosto como não usamos muito sal cá em casa meti só uma colher.
Muito sal não faz bem .

Num recipiente deite as farinhas e misture faça um buraco no meio e deite a levedura já diluída em água e o sal vai-se amassando e deitando a água aos poucos depois de acabar a água vai-se polvilhando a massa com farinha e amassando até ela se deixar de prender mãos e deixa-se levedar 3 horas podem dividir ou não a massa .
Depois de dividir deixa-se repousar mais 30m a 1h depende da temperatura ambiente quanto mais quente tiver o tempo mais depressa a massa levanta depois é só meter num tabuleiro e levar ao forno até estar cozido eu fiz no forno a gás


FOTOS: fgrs
Fotografias
Pão de Mistura-morpheus2534.jpg   Pão de Mistura-morpheus2533.jpg  
  #1  
Antigo
12-07-2013, 00:08
2
Ola,
Pode me dizer se tem algum segredo ou sugestao quando o forno é eletrico?Porque a mim nao me sai muito bem.Se puder ajudar agradeço.
21-10-2013, 19:20
4
Boas!!
Será q posso fazer só com a farinha de trigo?? Caso não tenha o farelo de milho! Obrigado




Postado Originalmente por Chico Ver Post
Receita de Pão de Mistura
Ingredientes:
  • 500g de farinha tipo55
  • 100g de farelo de trigo
  • uma colher de café de sal
  • 25g de fermento de padeiro (comprei no jumbo têm lá)
  • 300 ml de água morna
Preparação:

O sal metam a gosto como não usamos muito sal cá em casa meti só uma colher.
Muito sal não faz bem .

Num recipiente deite as farinhas e misture faça um buraco no meio e deite a levedura já diluída em água e o sal vai-se amassando e deitando a água aos poucos depois de acabar a água vai-se polvilhando a massa com farinha e amassando até ela se deixar de prender mãos e deixa-se levedar 3 horas podem dividir ou não a massa .
Depois de dividir deixa-se repousar mais 30m a 1h depende da temperatura ambiente quanto mais quente tiver o tempo mais depressa a massa levanta depois é só meter num tabuleiro e levar ao forno até estar cozido eu fiz no forno a gás


FOTOS: fgrs
21-10-2013, 19:24
5
Boa Tarde! Caso não tenha o farelo de milho posso usar só a farinha de trigo para a mesma receita?? Sei q fica pão normal e não de mistura, mas é possível??
25-03-2014, 18:59
6
Postado Originalmente por micas.77 Ver Post
Boa Tarde! Caso não tenha o farelo de milho posso usar só a farinha de trigo para a mesma receita?? Sei q fica pão normal e não de mistura, mas é possível??
Desculpaaaaaaaa venho muitooooooooooooo atrasado sim podes
25-03-2014, 19:02
7
Postado Originalmente por Ana Maria André Ver Post
Ola,
Pode me dizer se tem algum segredo ou sugestao quando o forno é eletrico?Porque a mim nao me sai muito bem.Se puder ajudar agradeço.
Não tem segredo metes o forno a 220ºc e é só cozer
 
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