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ICatarina 10-02-2010 12:24

Croissant
 
Receita de Croissant

Ingredientes:

  • 1.100g de Farinha
  • 25g de Leite em pó
  • 20g de Sal
  • 75g de Fermento Fresco
  • 45g de Açúcar
  • 150g de Ovos
  • 500g de Água
  • 100g de Margarina para bolo
  • 600g de Margarina de uso geral
Preparação:
  1. Peneirar a farinha, o sal, o açúcar e o leite em pó.
  2. Colocar na batedeira e adicionar o fermento,os ovos e a margarina para bolos misturando em 1ª velocidade até obter uma massa bem lisa e enxuta.
  3. Fazer uma bola e deixar descansar por 15 minutos em seguida abrir a massa em forma de rectângulo até dar uma espessura de 1cm de massa.
  4. Preencher dois terço do rectângulo da massa com 600 grs. de margarina e dar três dobras e um descanso de 15 minutos.
  5. Modelar e deixar por 30 minutos para crescer.
  6. Levar a forno quente, a 200º C.
Bom Apetite!

carina vitorino 10-02-2010 12:31

mais uma óptima receita
já estou a imagina-los ao pequeno almoço
bem quentinhos:p
Amanteiga a derreter
muito obrigada, pensei que eram mais dificeis
bj:):)

Rosemarie 10-02-2010 12:38

Ola Catarina bela receita, aqui na belgica sao os bolos k se ve mais toda a gente compra croissant pro pequeno almoço...confesso k melhores sao aqueles que comemos em portugal deliciosos...é uma boa receita obrigado querida.

Luiz Gueiros Bezerra 11-02-2010 04:45

Gostei da vossa receita.
Um beijo

Luiz Gueiros.

Tiago 14-02-2010 18:15

Gostei da receita!

ICatarina 16-02-2010 15:01

Citação:

Postado Originalmente por Rosemarie (Post 7515)
Ola Catarina bela receita, aqui na belgica sao os bolos k se ve mais toda a gente compra croissant pro pequeno almoço...confesso k melhores sao aqueles que comemos em portugal deliciosos...é uma boa receita obrigado querida.

Ola Rosemarie,
Porquê não pois uma receitinha dos croissant dai aqui no site.
Eu ia gostar muito de experimentar. Claro se não te importares,
Os croissant aqui também são melhores do que os de Portugal,
mas não tão bons como os da Bélgica....
Beijinhos e obrigada

ilda mourão 16-02-2010 20:22

Meninas por falar nos melhores croissants,posso vos dizer que na minha
opinião os melhores sao mesmo os Franceses,já lá estive varios anos
e realmente são de morrer por mais;):):)

Danizinha 05-03-2010 01:53

Ai croissant sabe tão bem ao pequeno- almoço ou ao lanche... hummmm

Sandra Batista 05-03-2010 15:02

Olá, Catarina!!
Estão sempre na minha mesa ao pequeno almoço!!
jinhos

ICatarina 05-03-2010 15:09

Citação:

Postado Originalmente por Sandra Batista (Post 14813)
Olá, Catarina!!
Estão sempre na minha mesa ao pequeno almoço!!
jinhos

Sandra,
São uma delicia então barrados com geleia ou manteiga. :p
Ainda estou a ver se a Ilda Mourão coloca a receita dos
Croissants de franca para experimentar.... ela diz que são
os melhores do mundo, mas estou a ver que tenho que ficar
com esta mesma.:)
Beijinhos

glutao 05-03-2010 17:21

Os melhores croissants que comi foi até hoje foi em Vila Nova de Mil Fontes.

Lili 05-03-2010 18:17

Adoro croissant, essa receita é perfeita.
Beijosss

Nina 07-03-2010 16:06

Na realidade ICatarina estes croissants tem um aspecto fantastico! Por quanto tempo e que acha que se devem cozer? Obrigado.

carina vitorino 07-03-2010 16:43

olá nina eles não devem cozer mais que 20 a 25 minutos,
penso eu, para o forno estar a 200º, mas também depende de forno para forno.
espero ter ajudado
bjs

ICatarina 07-03-2010 17:06

Citação:

Postado Originalmente por carina vitorino (Post 15327)
olá nina eles não devem cozer mais que 20 a 25 minutos,
penso eu, para o forno estar a 200º, mas também depende de forno para forno.
espero ter ajudado
bjs

Carina,
Obrigada, realmente tudo depende dos fornos, desde que não
estejam crus por dentro e dourados por fora ja estao prontos.
Eu faço um extra, e vou vendo como vai ficando, quando esse
estiver bom os outros tambem estao.
Beijinhos

Nina 07-03-2010 18:41

Obrigado Carina,! peco desculpa pelo engano, nao me apercebi que era a sua receita; pensei que era da ICatarina. desde que fiquem cozidos por dentro e amarelinhos por fora e o k interessa!

ICatarina 07-03-2010 18:46

Citação:

Postado Originalmente por Nina (Post 15389)
Obrigado Carina,! peco desculpa pelo engano, nao me apercebi que era a sua receita; pensei que era da ICatarina. desde que fiquem cozidos por dentro e amarelinhos por fora e o k interessa!

Nina,
Fui eu que pus a receita, mas aqui no site todos os membros
ajudam com as respostas uns aos outros se souberem, e como a
Carina viu primeiro a sua pergunta ela respondeu.
Beijinhos

Nina 07-03-2010 19:27

Entao agradeco a ambas! tou agora a fazer a massa na MFP porque nao tenho fermento fresco e ao mesmo tempo tou a testar a MFP que ja nao usava a muitos anos. Vamos a ver como ficam com fermento de maquina de pao...

Laidita54 07-03-2010 19:32

Ola ICatarina gostei muito da tua receita, agora é so ganhar coragem e deitar mãos a obra, obrigada.
bjs

ICatarina 07-03-2010 19:49

Citação:

Postado Originalmente por Laidita54 (Post 15439)
Ola ICatarina gostei muito da tua receita, agora é so ganhar coragem e deitar mãos a obra, obrigada.
bjs

Laidita,
Claro que tem coragem, depois dever todas aquelas delicias no seu
Blog hummm... Vou tentar fazer a bola de Atum que vi la.
Parabéns esta lindo o seu Blog.
Beijinhos

LiLISanTos 18-07-2010 21:25

Por acaso alguem sabe onde se encontra videoreceita de croissants?
Desde já muito obrigado.


Beijokas.


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