Pão Branco no Robot Cozinha
 

Receita de Pão Branco no Robot Cozinha
Ingredientes:

• 1 chávena água morna (37º C +/-)
• 1 saqueta de fermento seco
• 3 chávenas farinha trigo (usei da de bolos, mas vou experimentar com farinha T65)
• 2 colheres sopa de manteiga, fria
• Sal qb

Preparação:

No robot de cozinha colocar a farinha com o fermento e misturar.
Colocar o sal e a manteiga e carregar deixar amassar um pouco, até a manteiga estar misturada com a farinha.
Aos poucos e com o robot ainda a amassar vá deitando a água até a massa se despegar das paredes da taça do robot, e formar um bola.
Retirar do robot e deitar numa taça. Deixar levedar (a minha demorou 2 horas +/- a levedar) em lugar quente e fora de correntes de ar - para isto o forno desligado é uma boa opção.
Quando a massa tiver dobrado o volume retire da taça, amasse um bocado e forme o pão, deixar repousar 30 minutos.
Cozer no forno a 200ºC durante 30 a 40 minutos ou até ficar dourado.

Nota: O pão fica óptimo se colocarem umas rodelas de chouriço ou linguiça antes de o cozerem... Até punha fotos, mas o pão voou! ;)


Adaptada de: Cooks.com - Recipe - Food Processor Bread