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tixa 26-08-2011 21:58

Arroz de Tomate e Pimento com Pescada
 
1 Anexo(s)
Receita de Arroz de Tomate e Pimento com Pescada
Ingredientes para 2 pessoas:

  • 3 filetes de pescada
  • 1 medida de arroz
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2 tomates maduros
  • 1 pimento verde pequeno
  • 1 molho pequeno de coentros frescos
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • sal e pimenta q.b.
  • tabasco q.b.
  • 50ml de vinho branco
Preparação:

Pique a cebola e os dentes de alho e leve ao lume num tachinho juntamente com o azeite e deixe refogar.
Acrescente depois o tomate em cortados em cubos (eu deixei ficar a pele, mas pode retirar se preferir), o pimento também em cubinhos e metade dos coentros frescos picados.
Deixe refogar uns minutos e acrescente o vinho branco e tempere com um pouco de sal, pimenta e umas gotas de tabasco a gosto.
Acrescente o arroz e envolva no refogado.
Junte agora 3 medidas de água a ferver, o peixe partido em pedaços grosseiros e rectifique de sal. Tape e deixe cozinhar em lume muito brando até o arroz estar cozido.
Retire do lume, e envolva os restantes coentros picados. Sirva de imediato.

Bom Apetite!


Inspiração: As Minhas Receitas: Arroz de Tomate e Pimento com Pescada

Francisco Aires 29-08-2011 17:01

Muito bom parabéns.
Obg Bjs.

sublack 21-02-2012 17:11

simples e com certeza muito boa vou experimentar

SarinhaT 02-05-2012 17:59

Esta receita é óptima, também já a fiz mas não tirei foto, a fome chegou mais forte hehehe.
:)
Beijinhos


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