Arroz de Tomate e Pimento com Pescada | SaborIntenso.com
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Publicado a 26-08-2011, 21:58
por tixa
Receita de Arroz de Tomate e Pimento com Pescada
Ingredientes para 2 pessoas:

  • 3 filetes de pescada
  • 1 medida de arroz
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2 tomates maduros
  • 1 pimento verde pequeno
  • 1 molho pequeno de coentros frescos
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • sal e pimenta q.b.
  • tabasco q.b.
  • 50ml de vinho branco
Preparação:

Pique a cebola e os dentes de alho e leve ao lume num tachinho juntamente com o azeite e deixe refogar.
Acrescente depois o tomate em cortados em cubos (eu deixei ficar a pele, mas pode retirar se preferir), o pimento também em cubinhos e metade dos coentros frescos picados.
Deixe refogar uns minutos e acrescente o vinho branco e tempere com um pouco de sal, pimenta e umas gotas de tabasco a gosto.
Acrescente o arroz e envolva no refogado.
Junte agora 3 medidas de água a ferver, o peixe partido em pedaços grosseiros e rectifique de sal. Tape e deixe cozinhar em lume muito brando até o arroz estar cozido.
Retire do lume, e envolva os restantes coentros picados. Sirva de imediato.

Bom Apetite!


FOTO: Tixa

Inspiração: As Minhas Receitas: Arroz de Tomate e Pimento com Pescada
Fotografias
Arroz de Tomate e Pimento com Pescada-1-2-.jpg.jpg
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ID:	30859  
Quem Fez
Ricardo TiagoArmando CamposAnitacatty
  #1  
Antigo
21-02-2012, 17:11
3
simples e com certeza muito boa vou experimentar
02-05-2012, 17:59
4
Esta receita é óptima, também já a fiz mas não tirei foto, a fome chegou mais forte hehehe.

Beijinhos
 
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