Cotovelinhos com Camarão e Medalhões de Pescada
 

Ingredientes para 4 pessoas:

• 200g de cotovelinhos
• 2 cebolas
• 0,75dl de azeite
• 2 dentes de alho
• Coentros
• 1,5L de água
• 1,5dl de polpa de tomate
• 220g de miolo de camarão
• 200g de Medalhões de Pescada (aprox. 2 medalhões)
• Salsa para decorar
• Maionese para decorar
• Sal q.b.

Preparação:

Num tacho, refogue a cebola, o azeite, os dentes de alho e os coentros.
Quando a cebola estiver macia, junte a polpa de tomate dissolvida na água e o sal.
Deixe ferver.
Quando estiver a ferver, junte os cotovelinhos e o miolo de camarão e deixe cozer durante 2 minutos.
Após 2 minutos, junte os medalhões de pescada cortados em cubos de 1,5cm e deixe cozer por mais 12 minutos
Após 12 minutos, está pronto a servir. Disponha numa travessa acompanhado com salsa e decorado com maionese.

Custo aproximado: 4.55 €
Custo por pessoa: 1.14 €

Tiago, gosto muito de massas...
Obrigada por esta receita!!

Olá Sandra, este prato é mesmo delicioso... :D :D :D:D
beijinhos:)