Gratinado de Pescada com Vinho Branco
 

Ingredientes

• 500 g filetes de pescada
• 2 dl vinho branco
• 1 pacote delícias do mar
• 1 lata de cogumelos
• 50 g manteiga
• 0.5 l leite
• 2 ovos cozidos
• azeitonas sem caroço
• 20 g queijo ralado
• sal e pimenta q.b

Preparação:

Limpe os filetes e corte-os em pedaços.
Num tacho, leve-os ao lume com o vinho e 3 dl de água, tempere com sal e deixe ferver durante 5 minutos.
Escorra os filetes, aproveitando o caldo e coloque-os num recipiente que possa ir ao forno.
Por cima, disponha as delícias esfiadas, os cogumelos cortados, os ovos cozidos às rodelas e as azeitonas.
Leve ao lume a manteiga, junte-lhe a farinha mexendo bem, e adicione o leite quente, sem parar de mexer.
Junte 0,5 l do caldo da cozedura do peixe e deixe levantar fervura mexendo sempre.
Tempere de sal e e pimenta e verta sobre o peixe.
Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno até alourar bem.

Fonte:jardimdigital.com

Glutao,
Mais uma receitinha bem gostosa.
Obrigada