Pescada com Molho de Alcaparras
 

Ingredientes:

• 4 Postas altas de Pescada
• 2 Colheres de sopa de azeite
• 2 limões
• 1 colher de sopa bem cheia de salsa picada
• 4 colheres de sopa de alcaparras
• Sal q.b
• Pimenta branca q.b
• Manteiga q.b

Preparação:

Coloque uma caçarolaembanho-maria e derreta a manteiga. Junte a salsa , meia colher de café de sal e pimenta.
Mexa sempre para expessar o molho e deixe em lume brando.
Numa frigideira com o azeite quente, cozinhe o peixe previamente temperado com o sumo de 1 limão, sal q.b e pimenta q.b.
Entretanto termine o molho tirando-o do lume e juntando o sumo do outro limão e as alcaparras.
Coloque as postas numa travessa e regue com o molho das alcaparras.
Para acompanhar sirva com puré de batata.

Bom apetite e espero que gostem :)

Obrigada Cidalia: as alcaparras colocou moidinhas?
Beijos

Olá sim coloquei as alcaparras em pedaçinhos pequenos
bjs

Olá Cidália
que bela receita
parece muito boa
obrigada e bjs