Souflé de Pescada
 

Ingredientes:

• 400 g de pescada
• 5 ovos
• 3 dl de leite
• 35 g de farinha
• 1 colher de sopa de margarina
• sal, noz moscada e pimenta q.b.
• margarina para untar

Preparação:

Descongele os medalhões de pescada e coza-os.
Depois de cozido, desfie o peixe. Em seguida faça o molho bechamel (vende-se já feito nos supermercados) e adicione as gemas, tempere com sal, noz moscada e pimenta. Junte o peixe a este molho.
Ligue o forno a 180ºC e unte um pirex alto com margarina. Bata as claras em castelo bem firme e envolva, com cuidado, ao preparado anterior.
Verta depois para o pirex e leve ao forno durante aproximadamente 40 minutos ou até que fique seco por dentro, espete com um palito para verificar a cozedura, retire do forno e sirva decorado a gosto.

Dica: Não abra o forno durante 35m senão o souflé pode baixar, convém abrir somente no fim do tempo.

Mariana5,
A tanto tempo que não faço um soufle.
Este parece ser uma delicia então com nos moscada...
Obrigada e beijinhos

Olá Mariana
ainda não me aventurei a fazer "Souflé" tenho receio
não fique bem ... :wow::wow::wow:
Mas um dia destes ... vamos à aventura!!
https://www.saborintenso.com/picture...d=1892&thumb=1

Não tem nada que saber, apenas o segredo de só abrir o forno no fim para que não baixe (35 a 40m) e já está, é uma delicia :p

Obrigada
Bjs

Mariana si seus miudos adoram eu vou fazer tambem,beijos

Adoram sim Tantra nem dão pela pescada hehehe ;)

Entom tenho que fazer ja

Obrigada pela receita!
Já fiz e adoramos!