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Receita de Souflé de Pescada Este é um soufle QUE FAÇO MUITAS VEZES CÁ EM CASA, e todos  ADORAM, é uma maneira de os miudos comerem peixe sem fazer caretas hehehe . Espero que gostem .Ingredientes:
Descongele os medalhões de pescada e coza-os. Depois de cozido, desfie o peixe. Em seguida faça o molho bechamel (vende-se já feito nos supermercados) e adicione as gemas, tempere com sal, noz moscada e pimenta. Junte o peixe a este molho. Ligue o forno a 180ºC e unte um pirex alto com margarina. Bata as claras em castelo bem firme e envolva, com cuidado, ao preparado anterior. Verta depois para o pirex e leve ao forno durante aproximadamente 40 minutos ou até que fique seco por dentro, espete com um palito para verificar a cozedura, retire do forno e sirva decorado a gosto. Dica: Não abra o forno durante 35m senão o souflé pode baixar, convém abrir somente no fim do tempo.  FOTO: mariana5 Já tive até a oportunidade de o colocar no "Eu Fiz" aqui: https://www.saborintenso.com/f62/eu-...da-neuza-3907/ |
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#1
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25-03-2010, 14:14
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Mariana5,
A tanto tempo que não faço um soufle. Este parece ser uma delicia então com nos moscada... Obrigada e beijinhos |
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25-03-2010, 15:08
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Olá Mariana
ainda não me aventurei a fazer "Souflé" tenho receio não fique bem ...  Mas um dia destes ... vamos à aventura!! 
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25-03-2010, 15:37
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Não tem nada que saber, apenas o segredo de só abrir o forno no fim para que não baixe (35 a 40m) e já está, é uma delicia
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25-03-2010, 15:39
5
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Bjs |
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25-03-2010, 15:50
6
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Mariana si seus miudos adoram eu vou fazer tambem,beijos
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25-03-2010, 16:19
7
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25-03-2010, 17:16
8
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Entom tenho que fazer ja
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10-10-2011, 17:04
9
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Obrigada pela receita!
Já fiz e adoramos! |
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