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glutao 14-04-2010 17:10

Almôndegas dois Sabores
 
Receita de Almôndegas dois Sabores

Ingredientes:
  • 1 cenoura pequena
  • 1 cebola pequena
  • azeite
  • 250g de carne picada de vaca
  • sal e pimenta
  • 250g de carne picada de porco
  • 3 colheres de sopa de natas
  • 1 clara
  • 1 pitada de louro
  • pão ralado
  • 100g de falhas largas de amêndoa
  • Óleo
Preparação:

Corte a cenoura e a cebola aos pedacinhos e salteie numa frigideira com um fio de azeite.
Junte a carne de vaca e refogue.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Molde pequenas almôndegas e reserve.
Deite a carne de porco na picadora e triture finamente com a nata e a clara.
Tempere ligeiramente com sal, pimenta e louro em pó.
Espalme pequenas porções deste preparado na mão e coloque no centro uma almôndega que reservou.
Cubra-a com a carne de porco formando uma capa.
Envolva as almôndegas numa mistura de pão ralado e de amêndoa.
Frite-as em bastante óleo fervente.
Sirva quentes com salada mista.

Nota: Para simplificar o processo, pode preparar as almôndegas com as carnes misturadas.

Fonte:aeiou.caras.pt

Lili 14-04-2010 17:29

Que maravilha de aspecto, deve ficar com um sabor excelente!
Beijoss e Obrigada

Tantra 14-04-2010 17:32

Glutao:nom conhecia esta receita .
Obrigada

Selene 21-12-2011 13:57

Almondegas com amendoa não conhecia. Obrigada por partilhar.


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