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magnoliazul 30-08-2012 15:17

Almôndegas á Minha Outra Moda
 
1 Anexo(s)
Receita de Almôndegas à Minha Outra Moda
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 500g de carne picada
  • 1 ovo
  • farinha q.b.
  • leite q.b.
  • 1 caldo de carne
  • 1/2 cebola picada
Preparação:

Tempere a carne picada com sal, pimenta e alhinho.
Mexa bem a carne com as mãos para misturar bem e junte o ovo inteiro, mexa bem e reserve.
Num prato coloque farinha abundante e com as mão lavadinhas deite uma gota de azeite e faça bolinhas de carne e passe-as por farinha, reserve.
Num tacho deite a cebola e um fio de azeite, deixe refogar e deite 2 copos de água e o caldo.
Deixe ferver e acrescente 1/2 copo de leite, deixe ferver novamente e junte as bolinhas devagar para não saltar, mexa um pouco com cuidado.
Tape o tacho e deixe cozinhar bem por uns bons minutos, atenção que a tampa vai querer saltar.
Deixe apurar bem, até o molho ficar grossinho, se não começar a engrossar, acrescente um copo com um pouco de leite e 1 colher de farinha mexidos.
Assim que estiver com o molho grossinho, apague e sirva acompanhado com puré ou esparguete.



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