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Maria Miranda 30-10-2010 19:36

Bifanas Enroladas em Presunto com Tomatinhos
 
1 Anexo(s)
Receita de Bifanas Enroladas em Presunto com Tomatinhos

Ingredientes:

  • 6 bifanas bem fininhas
  • 1 emb. de tomate cherry
  • 100g de presunto fatiado
  • 100g de queijo (flamengo ou a gosto)
  • óregãos qb
  • pimenta qb
  • sal qb
  • azeite qb
  • alho em pó qb
  • pimentão doce qb
  • 50ml de vinho branco
  • 1 folha de louro
  • palitos bicudos
Preparação:

Temperar as bifanas com o alho, a folha de louro, a pimenta, o sal (pouquíssimo), o pimentão doce e o vinho e reservar durante 30 minutos.
Estender as bifanas numa tábua de cozinha, bater-lhes com o martelo e estender-lhes uma fatia de presunto e uma de queijo.
Enrolar tudo e prender com palitos, de forma a que não se desenrolem.
Repetir o processo para todas as bifanas.
Entretanto, cortar o tomate em metades, temperá-los com sal e reservar.
No grelhador, dispor os enroladinhos e as metades de tomate e deixar grelhar durante quinze minutos, virando, de vez em quando, para que fiquem bem grelhados.
Servir com o tomate, polvilhado com os óregãos e com um fio de azeite.

Atenção que o tempo do grill depende do tipo de grelhador.
Bjinhos!


ICatarina 03-11-2010 15:35

Ficaram com um aspecto delicioso.
Obrigada por partilhares.
Beijinhos


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