Bife com Molho de Café
 

Receita de Bife com Molho de Café
Ingredientes:

• 2 bifes de porco
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de azeite
• 4 alhos esmagados
• 1 cálice de vinho do Porto
• 0,5 dl de café forte
• 1 dl leite
• sal e pimenta q.b.
• 1 folha de louro

Preparação:

Comece por derreter metade da manteiga e do azeite numa frigideira.
Adicione os alhos esmagados e a folha de louro.
Quando estiver quente, adicione os bifes e deixe fritar em lume brando, de ambos os lados e até ficarem dourados.
Tempere os bifes com sal e pimenta e quando estiverem, retire-os para um prato e reserve-os em local quente.
De seguida, coloque o vinho do porto na frigideira, mexendo bem até retirar os resíduos da carne que ficaram agarrados.
Adicione à frigideira o restante azeite e manteiga e assim que esta derreter, junte o leite e o café.
Coloque de novo os bifes na frigideira, assim como o suco que largaram e deixe ferver, mexendo de vez em quando a frigideira.
Quando estiver, retire do lume, adicione uns grãos de café e sirva!
Bom proveito.