Bife com Molho de Café | SaborIntenso.com
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Publicado a 07-12-2012, 20:39
por Aveirinha
Receita de Bife com Molho de Café
Ingredientes:
  • 2 bifes de porco
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 4 alhos esmagados
  • 1 cálice de vinho do Porto
  • 0,5 dl de café forte
  • 1 dl leite
  • sal e pimenta q.b.
  • 1 folha de louro
Preparação:

Comece por derreter metade da manteiga e do azeite numa frigideira.
Adicione os alhos esmagados e a folha de louro.
Quando estiver quente, adicione os bifes e deixe fritar em lume brando, de ambos os lados e até ficarem dourados.
Tempere os bifes com sal e pimenta e quando estiverem, retire-os para um prato e reserve-os em local quente.
De seguida, coloque o vinho do porto na frigideira, mexendo bem até retirar os resíduos da carne que ficaram agarrados.
Adicione à frigideira o restante azeite e manteiga e assim que esta derreter, junte o leite e o café.
Coloque de novo os bifes na frigideira, assim como o suco que largaram e deixe ferver, mexendo de vez em quando a frigideira.
Quando estiver, retire do lume, adicione uns grãos de café e sirva!
Bom proveito.
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