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ICatarina 29-01-2010 19:18

Bolinhas de Carne Assada
 
Receita de Bolinhas de Carne Assada

Ingredientes:

  • 350g de Carne assada de Porco ou Vitela
  • 3 Ovos
  • Pão Ralado
  • 2 colheres de sopa de Farinha
  • 2 colheres de sopa de Manteiga ou margarina
  • 3 dl de Caldo de Carne
  • Sal, Pimenta e Noz Moscada
  • Oleo para fritar
Preparação:

1. Pica-se a carne. Derrete-se a margarina, polvilha-se com a farinha e deixa-se cozer sem alourar.

2. Rega-se com o caldo de carne e mexe-s com uma vara de arames.
Deixa-se engrossar e junta-se a carne.

3. Fora do lume, adiciona-se 2 ovos, mexe-se e leva-se a lume brando durante 2 minutos, mexendo com uma colher de pau.
Tempera-se com sal, pimenta e noz moscada.

4. Deixa-se arrefecer completamente e moldam-se bolinhas, passam-se por ovo e pão ralado e fritam-se em óleo quente.

Acompanhamento a gosto.
Bom Apetite!

magnoliazul 10-09-2010 17:38

parece delicioso, vou te de experimentar!beijoxas


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