Ingredientes:

• 350g de Carne assada de Porco ou Vitela
• 3 Ovos
• Pão Ralado
• 2 colheres de sopa de Farinha
• 2 colheres de sopa de Manteiga ou margarina
• 3 dl de Caldo de Carne
• Sal, Pimenta e Noz Moscada
• Oleo para fritar

Preparação:

1. Pica-se a carne. Derrete-se a margarina, polvilha-se com a farinha e deixa-se cozer sem alourar.

2. Rega-se com o caldo de carne e mexe-s com uma vara de arames.
Deixa-se engrossar e junta-se a carne.

3. Fora do lume, adiciona-se 2 ovos, mexe-se e leva-se a lume brando durante 2 minutos, mexendo com uma colher de pau.
Tempera-se com sal, pimenta e noz moscada.

4. Deixa-se arrefecer completamente e moldam-se bolinhas, passam-se por ovo e pão ralado e fritam-se em óleo quente.

Acompanhamento a gosto.
Bom Apetite!