Carne de Porco Frita com Gambas
 

Receita de Carne de Porco Frita com Gambas
Ingredientes:

• 500g de carne de porco
• 300g de gambas
• 2 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 1,5 dl de vinho branco
• 1 colher de chá bem cheia de massa de pimentão
• 2 colheres de sopa de banha
• 1 dl de azeite
• sal q.b.
• pimenta ou piripiri q.b.
• 2 colheres de sopa de coentros picados

Preparação:

Corte a carne em pedaços não muito grandes.
Tempere a carne com sal, massa de pimentão, a folha de louro partida ao bocados, os dentes de alho pisados e o vinho branco. Deixe a carne nesta marinada durante + ou - 3 horas. Descasque as gambas em cru, deixando a cabeça.
Leve ao lume, numa frigideira, a banha e o azeite deixando aquecer um pouco.
Ponha a carne a fritar.
Vai-se regando com um pouco de vinho branco.
Junte o camarão, deixando fritar mais um pouco.
Por fim, juntam-se os coentros.
Sirva acompanhado de batatas fritas e uma salada.

Bom Apetite!!!

Parece-me muito bem, esta receita. :)
Mas, tenho algumas duvidas, quanto a utilizaçao da banha... ficara, mais gordurosa a carninha, nao?

Olá Monica!:)
A banha torna a carne mais suculenta, é segredo antigo :)
beijinhos

Boa, Ana gostei deste pormenor da banha, ficou muito boa esta carne.
Obg Bjs.