Carne de Porco Frita com Gambas | SaborIntenso.com
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Publicado a 27-05-2011, 17:13
por ana isabel martins
Receita de Carne de Porco Frita com Gambas
Ingredientes:

  • 500g de carne de porco
  • 300g de gambas
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 1,5 dl de vinho branco
  • 1 colher de chá bem cheia de massa de pimentão
  • 2 colheres de sopa de banha
  • 1 dl de azeite
  • sal q.b.
  • pimenta ou piripiri q.b.
  • 2 colheres de sopa de coentros picados
Preparação:

Corte a carne em pedaços não muito grandes.
Tempere a carne com sal, massa de pimentão, a folha de louro partida ao bocados, os dentes de alho pisados e o vinho branco. Deixe a carne nesta marinada durante + ou - 3 horas. Descasque as gambas em cru, deixando a cabeça.
Leve ao lume, numa frigideira, a banha e o azeite deixando aquecer um pouco.
Ponha a carne a fritar.
Vai-se regando com um pouco de vinho branco.
Junte o camarão, deixando fritar mais um pouco.
Por fim, juntam-se os coentros.
Sirva acompanhado de batatas fritas e uma salada.

Bom Apetite!!!
  #1  
Antigo
27-05-2011, 17:15
2
Parece-me muito bem, esta receita.
Mas, tenho algumas duvidas, quanto a utilizaçao da banha... ficara, mais gordurosa a carninha, nao?
27-05-2011, 18:11
3
Olá Monica!
A banha torna a carne mais suculenta, é segredo antigo
beijinhos
08-09-2011, 19:03
4
Boa, Ana gostei deste pormenor da banha, ficou muito boa esta carne.
Obg Bjs.
 
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