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ICatarina 19-01-2010 21:42

Costeletas Grelhadas com Molho de Mostarda
 
1 Anexo(s)
Receita de Costeletas Grelhadas com Molho de Mostarda
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 4 costeletas de porco
  • Sal q.b.
  • Pimenta Verde q.b moída na hora
Para o Molho:
  • 200 ml de natas
  • 1 colher de sobremesa de Mostarda Verde (moida na hora)
  • 100g de cogumelos (frescos ou de lata) laminados
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
Preparação:

1. Tempere e deixe a marinar as costeletas com de sal e pimenta com um pouco de vinho e alho.
2. Derreta a manteiga num tachinho.
Lave muito bem os cogumelos e corte-os em fatias.
Junte os cogumelos à manteiga.
Deixe cozinhar até que a água que else deitaram se tenha evaporado.
3. Misture a mostarda com as natas.
4. Adicione esta mistura no tacho sem parar de mexer, deixe que o molho ferva em lume brando e, assim ele engrosse.
Tempere de sal e pimenta.
5. Grelhe as costeletas ate ficarem passadas e douradas.
Ponha as costeletas numa travessa e por cima deite o molho.
Sirva acompanhadas com batatas fritas, cozidas, arroz e salada.
Bom Apetite.



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