SaborIntenso - Courgette Gratinada com Carne

Receita de Courgette Gratinada com Carne

Ingredientes:

courgette
carne picada
cebola picada
dentes de alho
polpa de tomate
queijo mozzarella ralado
sementes de sésamo
azeite
sal
pimenta

Preparação:

Ligue o forno a 180º C.
Lave a courgette e corte-a ao meio, no sentido do comprimento.
Escave o seu interior com a ajuda de uma colher de sopa.
Reserve o miolo.
Coloque as metades de courgette num tabuleiro que possa ir ao forno.
Regue-as com um fio de azeite e tempere a gosto com sal e pimenta.
Leve o tabuleiro ao forno durante 15 minutos.
Entretanto pique o miolo da courgette com os dentes de alho.
Depois refogue numa frigideira, juntamente com um fio de azeite e com a cebola.
Junte a carne e deixe cozinhar até a carne perder o tom avermelhado.
Adicione a polpa de tomate.
Envolva bem e tempere com sal e pimenta.
Retire a courgette do forno e recheie com a mistura de carne.
Polvilhe a gosto com queijo ralado e com sementes de sésamo.
Leve ao forno até o queijo gratinar.

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FOTOS: Marta Cunha-Tomar