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Receita de Courgette Gratinada com Carne Ingredientes:
Ligue o forno a 180º C. Lave a courgette e corte-a ao meio, no sentido do comprimento. Escave o seu interior com a ajuda de uma colher de sopa. Reserve o miolo. Coloque as metades de courgette num tabuleiro que possa ir ao forno. Regue-as com um fio de azeite e tempere a gosto com sal e pimenta. Leve o tabuleiro ao forno durante 15 minutos. Entretanto pique o miolo da courgette com os dentes de alho. Depois refogue numa frigideira, juntamente com um fio de azeite e com a cebola. Junte a carne e deixe cozinhar até a carne perder o tom avermelhado. Adicione a polpa de tomate. Envolva bem e tempere com sal e pimenta. Retire a courgette do forno e recheie com a mistura de carne. Polvilhe a gosto com queijo ralado e com sementes de sésamo. Leve ao forno até o queijo gratinar.  FOTOS: Marta Cunha-Tomar |
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