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catty 19-10-2011 13:56

Empadão de Salsichas II
 
2 Anexo(s)
Receita de Empadão de Salsichas II
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 1 embalagem de salsichas
  • batatas
  • ervilhas
  • 1 lata de tomate pelado
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 50g de margarina
  • 2 gemas
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • queijo ralado
  • salsa picada
  • sal e pimenta
Preparação:

Cozer as batatas em água temperada com sal durante 20 minutos.
Preparar o recheio.
Picar a cebola e os alhos e deite para o tacho.
Junte o azeite e leve ao lume, deixe cozinhar até a cebola ficar macia.
Junte o tomate pelado e picado com o molho.
Mexa e deixe cozinhar 5 minutos.
Corte as salsichas em rodelas, adicione-as bem como as ervilhas.
Misture tudo, retifique o sal e junte uma pitada de pimenta.
Mexa e deixe cozinhar mais um pouco em lume brando.
Ligue o forno a 180º.
Escorra as batatas, reduza a puré, junte a margarina o queijo ralado e as gemas e mexa bem.
Meta num tabuleiro metade do puré e cubra com a mistura de salsichas e cubra com o restante puré.
Sirva com queijo ralado ou uma gema batida.



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