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Receita de Empadão de Salsichas II Ingredientes para 4 pessoas:
Cozer as batatas em água temperada com sal durante 20 minutos. Preparar o recheio. Picar a cebola e os alhos e deite para o tacho. Junte o azeite e leve ao lume, deixe cozinhar até a cebola ficar macia. Junte o tomate pelado e picado com o molho. Mexa e deixe cozinhar 5 minutos. Corte as salsichas em rodelas, adicione-as bem como as ervilhas. Misture tudo, retifique o sal e junte uma pitada de pimenta. Mexa e deixe cozinhar mais um pouco em lume brando. Ligue o forno a 180º. Escorra as batatas, reduza a puré, junte a margarina o queijo ralado e as gemas e mexa bem. Meta num tabuleiro metade do puré e cubra com a mistura de salsichas e cubra com o restante puré. Sirva com queijo ralado ou uma gema batida. FOTOS: Catty |
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