SaborIntenso

SaborIntenso (https://www.saborintenso.com/)
-   Porco (https://www.saborintenso.com/f65/)
-   -   Entrecosto de Vinha d'Alhos Grelhado (https://www.saborintenso.com/f65/entrecosto-vinha-dalhos-grelhado-21809/)

Manuel Álvaro 24-09-2011 17:31

Entrecosto de Vinha d'Alhos Grelhado
 
1 Anexo(s)
Receita de Entrecosto de Vinha d'Alhos Grelhado
Ingredientes para 3 pessoas:
  • 1 kg de Entrecosto de Porco sem couro
  • Vinho tinto q.b.
  • 1 Cabeça de Alhos
  • Sal q.b.
  • 3 cabeças de nabo (muito importante o seu sabor neste prato)
  • 3 batatas
  • 2 cenoras
  • 1/2 Kg Couve Coração
  • azeite q.b.
  • Oregãos q.b.
Preparação:

Colocar a carne a marinar, já fatiada (um osso de costela em cada fatia) no vinho com a cabeça de alho esmagada com casca e o sal.
Quanto mais tempo estiver na marinada mais forte ficará o sabor do tempero na carne. Para quem nunca experimentou recomendo 1 dia de marinada.
Colocar a carne a grelhar nos 250ºC por 20 minutos, virar e baixar para 200ºC por mais 20 minutos, deverá estar assada.
Entretanto colocar a cozer os legumes e quando prontos servir com um pouco de azeite e oregãos.



Horários baseados em GMT. Agora são 06:19.

Copyright © 2009-2020 SaborIntenso®