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SarinhaT 30-07-2011 11:13

Entremeada de Petisco
 
1 Anexo(s)
Receita de Entremeada de Petisco
Ingredientes para 2 pessoas:
  • 1 Tira de Entremeada Inteira com cerca de 300 gramas
  • Sal, Pimenta q.b.
  • Sumo de Meio Limão
  • 100 ml de Vinho Branco
  • 1 Dente de Alho Picado
  • 2 Folhas de Louro
  • 3 Colheres (Sopa) de Massa de Pimentão
  • 6 ou 7 Batatas aos Cubinhos
  • 1 Chávena (Chá) de Pickles Picadinhos
  • 3 Colheres (Sopa) de Salsa Picada
Preparação:
  1. Tire o courato da entremeada e corte-a aos pedaços.
  2. Tempere com sal e um ar de pimenta.
  3. Junte o massa de pimentão, o sumo de limão, o vinho branco, o alho e o louro. Envolva tudo.
  4. Deixe descansar durante umas horas.
  5. Escorra a carne e leve ao lume brando e deixe cozinhar.
  6. Frite as batatas em óleo quente. Quando estiverem fritas escorra-as em papel absorvente e polvilhe-as com um pouco de sal fino. Reserve.
  7. Adicione a marinada à carne e deixe ferver um pouco.
  8. Apague o lume e junte à carne as batatas fritas.
  9. Espalhe os pickles por cima da carne e polvilhe com a salsa picada.

Francisco Aires 24-08-2011 16:31

Muito boa esta Entremeada.
Obg.


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