SaborIntenso

SaborIntenso (https://www.saborintenso.com/)
-   Porco (https://www.saborintenso.com/f65/)
-   -   Favas Guisadas à "Casa do Mar" (https://www.saborintenso.com/f65/favas-guisadas-casa-do-mar-19173/)

Joaquim Costa 04-07-2011 10:03

Favas Guisadas à "Casa do Mar"
 
6 Anexo(s)
Receita de Favas Guisadas à "Casa do Mar"
Ingredientes:

  • 800g de Favas congeladas
  • 100g de barriga de Porco (preto)
  • 60g de Bacon
  • 150g de Chouriço de carne
  • 200g de Linguiça
  • 100g de Chourição (ou chouriço de colorau)
  • 500g de Costelinha do lombo
  • 100g de Polpa de tomate
  • 100g de Cebola picada
  • 3 dentes de Alhos picados
  • 1 caldo knorr de carne
  • 20 cl de vinho branco
  • Sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • Picante q.b.
  • Salsa q.b.
  • Coentros q.b.
Preparação:

Parte-se a barriga de porco em tirinhas e deixa-se derreter num tacho.
Juntam-se os chouriços cortados e a costelinha separada osso a osso.
Junta-se a cebola, de seguida os alhos, refresca-se com o vinho e o caldo dissolvido em água.
Após fervura juntam-se as favas e deixa-se guisar.
Rectificam-se, temperos, junta-se um pouco de picante (opcional).
Polvilha-se de coentros ou salsa picada e serve-se.



Horários baseados em GMT. Agora são 09:39.

Copyright © 2009-2021 SaborIntenso®