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Marta Cunha-Tomar 06-06-2014 11:57

Favas Guisadas com Entrecosto
 
3 Anexo(s)
Receita de Favas Guisadas com Entrecosto
Ingredientes:
  • favas
  • dentes de alho
  • folha de louro
  • cebola
  • azeite
  • entrecosto
  • chouriço
  • morcela
  • entremeada
  • polpa de tomate
  • massa de pimento
  • vinho branco
  • hortelã
  • sal
  • pimenta
  • coentros picados
Preparação:

Descasque os dentes de alho e a cebola; pique-os e refogue no azeite, juntamente com a folha de louro.
Adicione o entrecosto, os enchidos cortados às rodelas, a entremeada cortada em tirinhas, tempere com pimenta e deixe refogar um pouco.
Adicione a polpa de tomate, a massa de pimento e refresque com o vinho branco.
Acrescente depois as favas e cubra com água, deixe cozer.
No final retifique os temperos e junte um raminho de hortelã.
Sirva de imediato polvilhando com os coentros picados.

FOTOS: Marta Cunha-Tomar

Monica Teixeira 06-06-2014 22:20

:p:pgostei muito

António Batista 07-06-2014 12:07

Ficou brutal, adoro, já mora nos favoritos :)


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