Feijoada de Entrecosto III
 

Receita de Feijoada de Entrecosto III
Ingredientes:

• 500g de entrecosto partido
• 1 costeleta do cachaço
• 5 rodelas de chouriço de carne
• meio copo de vinho branco
• 1 fresco de feijão branco cozido
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado
• 1 dente de alho picado
• 1 folha de louro
• 1 fio de azeite
• 1 pitada de pimentão-doce
• sal

Preparação:

Comece por limpar e lavar muito bem o entrecosto e a costeleta do cachaço, reserve.
Num tacho, coloque o fio de azeite, de seguida, a cebola picada, o dente de alho, e o louro, deixando refogar um pouco.
Quando estiver alourado, adicione o entrecosto e a costeleta, deixando refogar um pouco, mas não muito.
Junte o vinho branco, o pimentão-doce, o tomate, e deixe cozinhar até a carne estar tenra.
Se necessário, adicione água. Quase no fim da cozedura, adicione o feijão branco cozido e o chouriço cortado em rodelas.
Mexa e deixe cozinhar e apurar mais num pouco.
Depois de pronto, sirva.

Nota: as fotos sao originais minhas tiradas através do meu tablet...

https://www.saborintenso.com/picture...=27726&thumb=1