Feijoada de Entrecosto III | SaborIntenso.com
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Publicado a 02-09-2015, 18:00
por Ana cris
Receita de Feijoada de Entrecosto III
Ingredientes:
  • 500g de entrecosto partido
  • 1 costeleta do cachaço
  • 5 rodelas de chouriço de carne
  • meio copo de vinho branco
  • 1 fresco de feijão branco cozido
  • 1 cebola picada
  • 1 tomate picado
  • 1 dente de alho picado
  • 1 folha de louro
  • 1 fio de azeite
  • 1 pitada de pimentão-doce
  • sal
Preparação:

Comece por limpar e lavar muito bem o entrecosto e a costeleta do cachaço, reserve.
Num tacho, coloque o fio de azeite, de seguida, a cebola picada, o dente de alho, e o louro, deixando refogar um pouco.
Quando estiver alourado, adicione o entrecosto e a costeleta, deixando refogar um pouco, mas não muito.
Junte o vinho branco, o pimentão-doce, o tomate, e deixe cozinhar até a carne estar tenra.
Se necessário, adicione água. Quase no fim da cozedura, adicione o feijão branco cozido e o chouriço cortado em rodelas.
Mexa e deixe cozinhar e apurar mais num pouco.
Depois de pronto, sirva.

Nota: as fotos sao originais minhas tiradas através do meu tablet...

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