Francesinhas
 

Receita de Francesinhas
Ingredientes:

• molho
• febras (conforme o nº de pessoas)
• pimento(eu uso o verde, vermelho, e o amarelo)
• azeite
• agua
• 2 cebolas
• 2 alhos
• polpa tomate
• 1 tomate
• 1 folha de louro
• cerveja
• sal, pimenta e picante

Para o forno:

• pão de forma (conforme o nº de pessoas)
• salsichas
• queijo, fiambre

Acompanhar:

• batatas fritas (exemplo)

Preparação:

Numa panela média, em fogo baixo, coloque azeite até cobrir o fundo desta, corte uma cebola em pedacinhos o alho e a folha de louro (a gosto) deixe refogar por um pouco.
Quando vir que estao a ficar com uma cor amarelada (sem queimar), deite as febras de seguida a água (até cobrir as febras/ porque o ideal é conseguirmos um molho "um pouco grosso"), e o sal (a gosto) deixe levantar fervura (podendo levantar um pouco mais o lume), colocando depois uma cebola, alho e tomate divididos ao meio, corte o pimento (a gosto) em cubos médios, e a polpa de tomate (ate ficer vermelhinho o molho e/ou quantidade a seu gosto) deixe ferver durante 15/20 minutos.
Neste tempinho pode ir preparando (exemplo) as batatas e acender o forno a 200º por 20minutos.
Ao fim de 20 minutos acrescente a cerveja (eu deito metade de cerveja mas das pequenas), pimenta e o picante (a gosto) deixando ferver uns 10 minutos (em lume brando).
Numa forma ou na propria grelha do forno (coloque papel vegetal).
Coloque as fatias de forma (conforme o nº de pessoas), o fiambre sobre elas (fatias de pao), as salsichas cortadas em tres partes ou (a gosto), sobre o fiambre, retirando as febras coloque-as sobre as salsichas, tapando com outra metade com pao de forma, coloque por fim as fatias de queijo (a gosto) sobre o pao e leve ao forno ate o queijo derreter.
Entretanto rele o molho (onde foram feitas as febras) e reserve, quando retirar a "francesinha" do forno regue, com o molho e acompanhe com (exemplo) batatas.
Espero que gostem, bom apetite!!

Este é um dos meus pratos preferidos.

As melhores que já comi foram na Maia num café chamado «Turista». :p

Pimentos na Francesinha?

Sugiro variar o molho com um aroma de Brandy ou Porto ou até acrescentar um pouco de caldo de marisco (de sopa instantânea não sendo possível a autêntica)

A tipo de cerveja (branca, preta e outras) também modifica, experimentem!

Utilizo o pimento porque depois (relo o molho) , gosto muito ,mas é so a minha opinião.
Partilhei esta receita por ser prática e por ser diferente.

É verdade! As francesinhas do "Turista" são deliciosas. O único problema é que são tão grandes que nunca consigo comer tudo. Eles têm uma variedade de francesinha carnes brancas, sempre se torna mais saudável para quem não aprecia o bife de vaca.

Essas de carnes brancas não conhecia, quando vou ao norte, tenho que passar por lá, mas peço sempre a dose industrial com direito a tudo acompanhado da bela imperial :p

Francesinha
 

Eu moro na Maia e posso confirmar que as francesinhas do café "Turista" são maravilhosas lol , inclusive o meu cunhado trabalha lá.

Onde fica esse café?
Meus pais vivem em ermesinde bem ao lado da maia, e como no natal vou a portugal...quero experimentar esse petisco delicioso.
Por favor me deem indicasoes.

Francesinha
 

O café Turista fica no centro da Maia, mesmo em frenta à câmara Municipal.

O Turista fica no centro da Maia. Mesmo em frente à Câmara Municipal.

LOL, qd respondi ainda não estava a mensagem anterior, não copiei, juro.

hehe :p

Aqui fica o mapa:

restaurante a turista maia - Google Maps

Obrigado na minha proxima estadia em portugal concerteza que o visitarei.

posso confirmar e muito bom

parece muito boa
obrigada jinhos