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Receita de Francesinhas
Ingredientes:
Numa panela média, em fogo baixo, coloque azeite até cobrir o fundo desta, corte uma cebola em pedacinhos o alho e a folha de louro (a gosto) deixe refogar por um pouco. Quando vir que estao a ficar com uma cor amarelada (sem queimar), deite as febras de seguida a água (até cobrir as febras/ porque o ideal é conseguirmos um molho "um pouco grosso"), e o sal (a gosto) deixe levantar fervura (podendo levantar um pouco mais o lume), colocando depois uma cebola, alho e tomate divididos ao meio, corte o pimento (a gosto) em cubos médios, e a polpa de tomate (ate ficer vermelhinho o molho e/ou quantidade a seu gosto) deixe ferver durante 15/20 minutos. Neste tempinho pode ir preparando (exemplo) as batatas e acender o forno a 200º por 20minutos. Ao fim de 20 minutos acrescente a cerveja (eu deito metade de cerveja mas das pequenas), pimenta e o picante (a gosto) deixando ferver uns 10 minutos (em lume brando). Numa forma ou na propria grelha do forno (coloque papel vegetal). Coloque as fatias de forma (conforme o nº de pessoas), o fiambre sobre elas (fatias de pao), as salsichas cortadas em tres partes ou (a gosto), sobre o fiambre, retirando as febras coloque-as sobre as salsichas, tapando com outra metade com pao de forma, coloque por fim as fatias de queijo (a gosto) sobre o pao e leve ao forno ate o queijo derreter. Entretanto rele o molho (onde foram feitas as febras) e reserve, quando retirar a "francesinha" do forno regue, com o molho e acompanhe com (exemplo) batatas. Espero que gostem, bom apetite!! |
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#1
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16-06-2009, 10:58
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Este é um dos meus pratos preferidos.
As melhores que já comi foram na Maia num café chamado «Turista». 
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16-06-2009, 16:59
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Pimentos na Francesinha?
Sugiro variar o molho com um aroma de Brandy ou Porto ou até acrescentar um pouco de caldo de marisco (de sopa instantânea não sendo possível a autêntica) A tipo de cerveja (branca, preta e outras) também modifica, experimentem! |
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17-06-2009, 06:45
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Utilizo o pimento porque depois (relo o molho) , gosto muito ,mas é so a minha opinião.
Partilhei esta receita por ser prática e por ser diferente. |
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17-06-2009, 09:55
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É verdade! As francesinhas do "Turista" são deliciosas. O único problema é que são tão grandes que nunca consigo comer tudo. Eles têm uma variedade de francesinha carnes brancas, sempre se torna mais saudável para quem não aprecia o bife de vaca.
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20-06-2009, 02:30
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29-10-2009, 11:25
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Eu moro na Maia e posso confirmar que as francesinhas do café "Turista" são maravilhosas lol , inclusive o meu cunhado trabalha lá.
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29-10-2009, 11:54
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Onde fica esse café?
Meus pais vivem em ermesinde bem ao lado da maia, e como no natal vou a portugal...quero experimentar esse petisco delicioso. Por favor me deem indicasoes. |
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29-10-2009, 12:45
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O café Turista fica no centro da Maia, mesmo em frenta à câmara Municipal.
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29-10-2009, 12:47
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O Turista fica no centro da Maia. Mesmo em frente à Câmara Municipal.
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29-10-2009, 12:48
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LOL, qd respondi ainda não estava a mensagem anterior, não copiei, juro.
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29-10-2009, 12:57
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Aqui fica o mapa: restaurante a turista maia - Google Maps |
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29-10-2009, 14:57
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Obrigado na minha proxima estadia em portugal concerteza que o visitarei.
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29-10-2009, 19:00
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posso confirmar e muito bom
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03-03-2010, 01:30
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parece muito boa
obrigada jinhos |
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