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suelin 27-06-2010 23:20

Lombinhos com Vinho
 
Receita de Lombinhos com Vinho

Ingredientes:

  • 4 fatias de lombinho
  • 3/4 chávena de vinho branco seco
  • pimenta
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 colher de chá de açúcar
  • casca ralada de 1/2 laranja
  • 2 colheres de sopa de de sumo de laranja
  • 1 colher de chá de maisena
Para guarnecer:
  • Rodelas de laranjas
Preparação:

Tempere as fatias de lombo com pimenta.
Derreta a margarina e frite as fatias ambos os lados, até ficarem ligeiramente douradas.
Retire-as to tacho e ponha-as de parte. Frite a cebola até ficar macia e acrescente e vinho, o açúcar e a casca ralada e o sumo da laranja.
Junte as fatias, deixe a mistura ferver, tape o tacho e reduza o volume.
Cozinhe durante 30 minutos.
Misture a maisena com um pouco de água fria, adicione ao molho de vinho e deixe levantar fervura, mexendo constantemente.
Prove o tempero.
Disponha as fatias do lombo numa travessa, regue-as com o molho e gurarneça-as com fatias de laranja.
Sirva este prato com um arroz bem saboroso.

ICatarina 28-06-2010 00:24

Suelin,
Simplesmente uma delicia...
Beijinhos e obrigada pela partilha


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