Ingredientes:

• 4 fatias de lombinho
• 3/4 chávena de vinho branco seco
• pimenta
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 cebola pequena picada
• 1 colher de chá de açúcar
• casca ralada de 1/2 laranja
• 2 colheres de sopa de de sumo de laranja
• 1 colher de chá de maisena

Para guarnecer:

• Rodelas de laranjas

Preparação:

Tempere as fatias de lombo com pimenta.
Derreta a margarina e frite as fatias ambos os lados, até ficarem ligeiramente douradas.
Retire-as to tacho e ponha-as de parte. Frite a cebola até ficar macia e acrescente e vinho, o açúcar e a casca ralada e o sumo da laranja.
Junte as fatias, deixe a mistura ferver, tape o tacho e reduza o volume.
Cozinhe durante 30 minutos.
Misture a maisena com um pouco de água fria, adicione ao molho de vinho e deixe levantar fervura, mexendo constantemente.
Prove o tempero.
Disponha as fatias do lombo numa travessa, regue-as com o molho e gurarneça-as com fatias de laranja.
Sirva este prato com um arroz bem saboroso.